RECEITA CULINÁRIA: MASSA DE PANQUECA QUE NÃO GRUDA NA FRIGIDEIRA

Olá meninas...

Nesse domingo que passou resolvi caprichar mais no almoço. Eu cozinho todos os dias e sinceramente não gosto muito de cozinhar, então tem dias que o almoço sai porque tem que ter algo para comer... Hehe.

Como toda semana é assim, nos finais de semana meu marido cozinha ou então eu dou uma caprichada e faço algo diferente da rotina da semana.

O prato de domingo foi panqueca e já faz algum tempo que faço essa receita de massa que não gruda na frigideira, a massa fica muito gostosa e não dá trabalho nenhum para fazer.

Vamos à receita..





Ingredientes:

1 copo e 2 colh. (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
1/2 copo de água
2 ovos
1 colh. (sopa) de margarina
1 colh. (chá) de fermento para bolo
1 pitada de sal 
1 pitada de pimenta do reino 
1 pitada de salsa desidratada

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificar ou batedeira. Unte uma frigideira com pouco óleo e asse as panquecas pelos dois lados para que fiquem douradinhas.

Obs.: Use o leite e a margarina gelados e a água em temperatura ambiente. Ao misturar ficarão algumas bolinhas de margarina, mas não tem problema, pois são elas que não deixam as panquecas grudarem.

Enrole as panquecas com o recheio de seu gosto. Eu gosto de panquecas com carne moída, nunca faço molho só cozinho a carne e os temperos para que fique um recheio sequinho.

Essa receita é super simples e garanto que dá certo, se vocês usarem as quantidades exatas de ingredientes e prepararem como recomendado não tem erro.

Espero muito que tenham gostado do post e que experimentem a receita.

Mil Beijos!!

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RECEITA CULINÁRIA: DONUT'S AMERICANOS

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Eu estou aqui bem cansada, mas não pude deixar de postar. Eu já tinha carregado as imagens deste post deste ontem, mas passei de festa este final de semana. (Festeira como disse minha vó) Hehe até parece.

Sexta-feira meu filho estava assistindo o desenho George o Curioso onde o macaquinho comprava 100 dúzias de "rosquinhas" aquelas coloridas típicas de filme americano. O Gustavo simplesmente enlouqueceu querendo rosquinhas, então fui para internet procurar receita. Achei que era algo praticamente impossível de fazer e não é que a receita é super fácil... Depois de tantos pedidos resolvi atender e fazer as "rosquinhas" ou Donut's, seu nome original.

O resultado ficou tão bom que decidi compartilhar a receita aqui no blog.

Ingredientes:

3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

2 ovos

1 xícara (chá) de leite morno

1 envelope ou 1 colher (sopa) bem cheia de fermento seco biológico

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o leite e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea que não grude na mão, se necessário acrescente mais farinha para atingir a textura desejada.

Deixe descansar por meia hora. Modele as rosquinhas, com ajuda de um rolo. Abra a massa deixando-a com 1 cm de espessura corte com a ajuda de um xícara e depois faço o "buraquinho" do meio com um tampa de garrafa pet. Novamente deixe a massa descansar por 20 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-as até que fiquem douradas.

Depois de frias coloque a cobertura desejada e decore como preferir.

No meu caso fiz uma cobertura de nega maluca. Vale aquela básica que todo mundo sabe fazer. E para dar mais uma carinha dos Donut's Americanos usei alguns confeitos.

Gente essa receita fica uma delícia, mas vale lembrar que embora a massa fique macia e bem crescida, as rosquinhas ficam bem pesadas, acredito que pelo fato de serem fritas então quem está de dieta deve pegar leve.

E como as rosquinhas além de gostosas ficaram bem bonitinhas fotografei bastante para deixar todas com água na boca. Hehehe.

Espero muito que tenham gostado da receita, das imagens e do post em si.
Não deixem de experimentar esta receita ela é muito fácil e boa.

Beijos!! 

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RECEITA CULINÁRIA: MAIONESE CASEIRA NO LIQUIDIFICADOR

Imagem (http://img40.imageshack.us)

Olá meninas, como está o final de semana?

Quem aí adora aquela maionese caseira que servem em lancherias e restaurantes? 

Na minha família é tradição acompanhar o churrasco ou almoço de domingo com uma salada de batata com maionese. Usávamos sempre a mesma receita até que uma prima descobriu a receita da maionese mais gostosa desse mundo. hehehe

A receita é super fácil e prática pelo fato de ser feita no liquidificador, além disso leva poucos ingredientes.

Não posso negar que é uma receita muuuito calórica devido a quantidade de óleo, mas coma moderadamente que a balança não vai reclamar. ;)

Ingredientes

1 ovo

Óleo para dar ponto

Sal à gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo cru no liquidificador e ligue em velocidade baixa, vá acrescentando óleo aos poucos até que a maionese fique com uma consistência mais firme.

Tempere com sal à gosto.

Obs.: Se quiser uma maionese temperada igual aquela das lancherias coloque em média 3 folhinhas de salsa, meio talinho de cebolinha e um pedacinho pequeno de alho.

E se quiser arriscar, crie uma maionese com seu toque, acrescente temperos de acordo com seu gosto.

É isso meninas, sem segredo nenhum esta é uma receitinha super fácil e muito gostosa.

Espero muito que tenham gostado e que façam em casa.

Mil Beijos e um ótimo início de semana!!

RECEITA CULINÁRIA: PASTEL COM RECHEIO DE CHOCOLATE

Imagem (http://2.bp.blogspot.com)

Olá meninas, tudo bem com vocês?

Sábado é dia de doce da tarde... e para adoçar a vida de vocês eu trouxe a receita mais maravilhosa e calórica de todas, hehehe. Pastel de chocolate.. Babando em 3.. 2.. 1..

Esta receita é muito simples e rápida de fazer, fica muita gostosa e é ótima para servir às visitas, ao marido e até para as crianças porque tenho certeza que irão adorar.

Ingredientes

1 pacote de massa para pastel pronta tamanho médio

1 barra de chocolate, 180gr, ao leite, meio amargo ou branco

Óleo para fritar

Modo de preparo

Recheie os pastéis com pedaços de chocolate. Dobre a massa e feche-a, apertando bem as extremidades com um garfo.

Em uma frigideira aqueça o óleo. Quando estiver quente frite os pastéis normalmente. Depois de fritos coloque-os em um refratário com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

O óleo quente irá derreter o chocolate e o resultado ficará uma delícia. 

Não vá esquecer do bom e velho chimarrão para acompanhar!!

Espero que tenham gostado da receita e se fizerem venham me contar o que acharam.

Não esqueçam de seguir o blog!!

Beijos e um ótimo final de semana.

RECEITA CULINÁRIA: CAKE POP

Imagem retirada da internet

Oii meninas!!
Hoje vim trazer uma receita em especial para as mamães porque tenho certeza que os pequenos vão enlouquecer.

Cake Pop

Ingredientes:

1 bolo branco
1 barra de chocolate amargo
Palitos de pirulito
2 xíc. de doce de leite
Confeito à gosto

Modo de preparo:

Esmigalhe todo o bolo em uma tigela, após misture as duas xícaras de doce de leite até formar uma massa, depois faça bolinhas com essa massa, reserve.
Derreta o chocolate em banho maria, após molhe uma das pontas do palito no chocolate e enfie na bolinha de massa. Quando terminar, leve ao freezer por 10 min.
Agora coloque os confeito em um prato.
Retire os cake pop1s do freezer e mergulhe-os no chocolate derretido, logo após nos confeitos.
Espere o chocolate ficar firme e está pronto.

Esta é uma ótima sugestão de doce para a festas de aniversário.

Espero que tenham gostado da receita.

Beijos e uma ótima semana.

Colaboradora: Lúcia Caroline Soares Porto

RECEITA CULINÁRIA: PUDIM DE PÃO

Imagem (http://mdemulher.abril.com.br)

Olá meninas, tudo bem com vocês??
Rica tarde de sábado para comer um doce né? Hehehe
Amo pudim de pão e não podia deixar de compartilhar esta receita maravilhosa com vocês, porque além de ficar uma delícia é super fácil de fazer e tem um custo muuuito baixo.
Vamos botar a mão na massa?

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 copo(s) de leite
• 2 1/2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido,em uma temperatura de 180°C, em banho maria de 30 à 45 minutos ou até começar a dourar. Espere esfriar, desenforme e sirva gelado.

E ai, deu água na boca??

Mas não fiquem na vontade, experimentem esta receita porque vale a pena e tenho certeza que não irão se arrepender.

Espero que tenham gostado da sugestão de doce para a tarde de sábado.

Beijinhos e um ótimo final de semana!

RECEITA CULINÁRIA: ARROZ COM LEITE RÁPIDO E FÁCIL

Olá meninas!!

Domingo maravilhoso para descansar e aproveitar a família.
Daí bate aquela vontade desesperadora de comer um doce.
Pensando nisso vim compartilhar a receita de um arroz com leite, ou arroz doce, com vocês. Eu fiz ontem e ficou divino.
Além de gostoso é super fácil e rápido de se fazer.

Ingredientes

1 e 1/2 xíc. de chá de arroz
3 xíc. de chá de água
750 ml de leite
1 caixa de leite condensado
1 pitada de sal
Açúcar à gosto

Preparo

Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida, acrescente o leite e deixe cozinhar, sempre mexendo, até que o arroz fique bem macio.
Quando o arroz estiver totalmente cozido acrescente o leite condensado, o sal e adoce à gosto. Deixe ferver mais alguns minutinhos para que o arroz absorva bem o açúcar.
Sirva quente ou frio conforme sua preferência.
Polvilhe canela em pó sobre o arroz para dar um sabor a mais.

Obs.: Se você dispor de mais tempo, e paciência, pode trocar o leite condensado por uma gemada, que é a receita que a minha vó sempre faz, fica uma delícia e com um sabor que lembra carinho de vó.
(Gemada: 1 gema e 3 colh. de açúcar bata tudo em uma caneca até ficar esbranquiçada)
Para colocar a gemada desligue o fogo e deixe descansar um pouco para que a gemada não cozinhe quando entrar em contato com o leite fervendo, depois de bem misturado ligue o fogo e acrescente os demais ingredientes.
Para quem gosta também pode colocar cravo da índia e canela em pau durante o cozimento, eu particularmente não gosto.

Se fizerem, venham me contar o que acharam.
Ótima tarde de domingo!!
Beijos.

RECEITA CULINÁRIA: BOLACHINHA DE AMIDO DE MILHO

Minhas bolachinhas XD

Olá meninas,
Hoje vim aqui compartilhar uma receita bem fácil, com um custo muito acessível e que fica super gostosa.
Há uns dois anos atrás minha mãe foi a uma feira na cidade vizinha e voltou para casa com uma novidade, uma máquina de fazer bolachinhas, churros, nhoque e confeitar bolos.
Junto com a máquina veio um livrinho com receitas exclusivas para serem usadas na máquina. Porém quando digo exclusivas é porque outras massas não garantem o bom funcionamento do produto. Mas a receita pode ser feita e utilizada independente de ser na máquina.

A máquina é a da foto a seguir:

Foto retirada da internet

A máquina é da marca Biscuitis e vocês encontram para vender no Mercado Livre (Clique aqui), porém talvez se procurarem com calma encontrarão em outros sites.
Maaas como a moral da minha vida é saber improvisar, vocês podem usar a criatividade.. Dá para usar  cortadores de bolacha, como os da foto a seguir, que se encontra por um preço super acessível, da para modelar com a mão, da para cortar com tampinha de alguma coisa, usem a imaginação, mas não deixem de fazer as bolachinhas.

Imagem retirada da internet

Deu de blá, blá, blá né.. ( hehehe )

Ingredientes

400g de amido de milho
1 copo* de nata
1 copo* de açucar
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa "rasa" de fermento

*copo de 150 ml

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela com a mão até a massa atingir uma textura lisa e consistente. Colocar o biscoito na assadeira untada em forno pré-aquecido 15 a 20 min. em uma temperatura de 170° C.

Obs: Para o biscoito dar certo, você deve usar manteiga e não margarina em pote, porque a massa pode ficar emborrachada, ou seja, não atingir o ponto da massa recomendável para ser usada na máquina.
Trabalhe bem a massa, quanto mais você "amassar" mais lisa ficará.
Caso a massa fique se quebrando e não apresente liga satisfatória acrescente mais nata.
Embora o tempo recomendável para as bolachas assarem seja de 15 a 20 min. fique de olho, pois ocorrem mudanças de acordo com o tipo de forno.

Como vocês viram não tem mistério nenhum, não esqueçam de acrescentar muito amor e carinho que com certeza as bolachas de vocês ficarão uma delícia.
Assim que fizerem venham me contar como ficou!!

Espero muito que tenham gostado!!
Beijos e um ótimo final de semana.

RECEITA DE CUPCAKE

Oi amadas..

Que tal aprender uma receitinha super fácil dos DELICIOSOS Cupcakes?

Eu fiz e deu super certo. (Se deu certo para mim é por que a receita é muito fantástica eu sou um desastre com massas)
Sem muitas enrolações vamos direto para a receita..

INGREDIENTES

115 g de manteiga amolecida (½ xícara)
200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)
170 g de ovos (3 unidades grandes)
5 g de essência de baunilha (1 colher das de chá)
180 g de farinha de trigo (1 ½ xícaras)
50 g de cacau em pó (½ xícara)
5 g de fermento em pó (1 colher das de chá)
2 g de sal (pitada)
180 g de leite (¾ xícara das de chá)

RECHEIO

Doce de leite

MARSHMALLOW

100 g de claras (3 unidades)
200 g de açúcar (1 xícara das de chá + 1 colher das de sopa)

MODO DE PREPARO

Pegue a manteiga amolecida e o açúcar e bata na batedeira até ficar homogêneo (10 min.). Vá acrescentando os ovos um a um, quando um ovo estiver bem misturado acrescente o outro até misturar todos os ovos aproveite e coloque junto a essência. Misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal em um outro refratário e vá acrescentando na batedeira devagar, bata mais um pouco até misturar bem. Por último acrescente o leite e deixa bater até incorporar a massa.

Em uma forma de cupcake coloque forminhas de papel manteiga. Caso não tenha as forminhas unte a forma com manteiga e farinha. Acrescente a massa, mas não encha a forminha deixe a massa um dedo e meio abaixo da borda da forma para que, quando assar, não derrame. Leve ao forno pré aquecido em uma temperatura de 180ºC por 30 min. Após assado tire do forno e deixe esfriar.

Depois de desenformado tire o miolo do bolinho com uma faca, cortando na diagonal com a ponta da faca em direção ao centro. Preencha este espeço com doce de leite, a quantidade fica por sua conta, se quiser bem recheado faça um buraquinho maior, se quiser menos recheio o buraquinho deve ser menor. Do miolo que você retirou, tire o topo para fazer uma tampinha, e então cubra o recheio com esta tampa.

MARSHMALOW

Numa panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar ( eu sempre deixo um pouquinho mais - 10min para dar mais conscistência). Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante. Desligue a batedeira e utilize o marshmallow em seguida.

Decore de acordo com sua criatividade, se quiser fazer o marshmallow colorido acrescente algumas gotas de corante comestível, mas nada de exageros para não alterar a "firmeza" do mesmo.

Outra mudança que você pode fazer é no recheio, eu fiz a primeira vez com geléia de pêssego que a "mamis" fez, ficou uma delícia. Você pode rechear com ganache, ou misture o doce de leite com creme de leite, pode fazer um creme de leite condensado, enfim use sua criatividade e seu dotes culinários.

Uma ótima opção para as mamães, assim como eu, compartilhar esse momento com os filhos. É uma hora de diversão, aprendizado e muito amor que vale a pena ser divido com os pequenos. O meu gordo adorou e ideia de ser cozinheiro. ^^

Espero que tenham gostado.

Bjoooookas.